Three stories about agricultural replacement. Sociology of a service activity.
Trois histoires de remplacement en agriculture. Sociologie d'une activité de service.
Résumé
Agricultural replacement services (SRA) are intermediaries on the job market in agriculture. They result from a project of political control of this job market by the agricultural Profession aiming at governing the institutions for the allocation of labour in order to preserve an ideal social form of production (the family farm market oriented), this ideal qualifying what is considered to be the “professional” characteristic of agricultural activities and providing support for farmers’ identification. This public duty of preservation of a professional model explains the inscription of the SRA in agricultural public policies. The process of differentiation of the modalities and funding procedures of the relevant motives for access to replacement services, the objective of which being the maintaining the collective dimension of the service, leads to a professionalization of the technical organizations and a specialization of the political organizations activating this specific form of mediation. Due to this professionalization and the disintegration of the family structure of production, leading to an increasing need for extra labour, a growing number of SRA step into the temporary work market beyond the social motives and compete with other collective forms of mediations developed by agricultural trade unions. The underlying rivalry between the forms of mediations and their respective devices of professional control, inherent to the development of an undifferentiating political role due to the disappearance of the professional “model” and its capacity to organize the agricultural world (disappearance in which SRA have taken part by reducing the ideological hesitation towards wage-earner), is leading to a beginning institutionalization of this competition and, thus, writes down the weakening of professional regulation of agricultural labour markets.
Les services de remplacement agricole (SRA) sont des intermédiaires du marché du travail agricole qui ont répondu à un projet de contrôle politique de ce dernier par la Profession agricole visant à gouverner l’allocation du travail pour la placer au service de la sauvegarde d’une forme sociale idéale de production – l’exploitation familiale tournée vers le marché – qualifiant le caractère « professionnel » de l’activité agricole et constituant de ce fait le principal support d’identification des agriculteurs. C’est à cette fonction publique de défense du modèle professionnel que le service de remplacement doit son inscription dans les politiques publiques agricoles. Le travail de différenciation des modalités et procédures de financement des motifs de remplacement destiné à garantir la dimension collective du service va progressivement entraîner une professionnalisation des entreprises techniques et une spécialisation des entreprises politiques équipant cette forme spécifique de médiation. Cette professionnalisation, ainsi que la décomposition de la structure familiale de production générant une demande de complément de main-d’œuvre grandissante chez les agriculteurs, conduiront un nombre de plus en plus grand de SRA à intervenir sur le marché du travail d’appoint à temps partiel et à concurrencer ainsi d’autres formats communautaires de médiation installés par le syndicalisme agricole. La rivalité latente entre les formules de médiation et leurs dispositifs respectifs d’encadrement professionnel, cristallisant l’indifférenciation de plus en plus marquée de leurs rôles politiques respectifs elle-même liée à la disparition du « modèle » professionnel et de sa capacité d’ordonnancement des structures du monde agricole (disparition à laquelle les SRA ont contribué en désamorçant les réticences idéologiques entretenues par les agriculteurs à l’endroit du salariat), aboutira à un début d’institutionnalisation de cette concurrence et, partant, sanctionnera l’affaiblissement de la régulation professionnelle des marchés du travail agricole.
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