Le maraîchage intra-urbain à l'épreuve de la demande croissante des citadins en légumes : mésusage des pesticides et risques sanitaires à Bouaké (Côte d'Ivoire)
Résumé
L'urbanisation de Bouaké fait augmenter la demande en produits maraîchers que les campagnes ne peuvent entièrement fournir. Le recours à l'agriculture urbaine fait appel à l'utilisation de pesticides dont le dosage connaît une augmentation à l'origine de complications sanitaires. Cette étude aborde les conditions de la production maraîchère, à partir de données quantitatives et qualitatives recueillies auprès de 161 producteurs et de 430 consommateurs. Il en ressort que les techniques de cultures sont variées sur de petites superficies allant de 352 m2 à 1 213 m2. Les exploitants procèdent par un surdosage des pesticides (54,7 %) et un non-respect des normes de deux traitements mensuels recommandés (71 %). En outre, plus de 84 % des maraîchers ne respectent pas les doses préconisées pour ces produits. Bien que leur usage permette de faire face aux insectes ravageurs et aux champignons et d'accroître les rendements, leur utilisation représente un risque sanitaire pour les producteurs (54,7 %) ainsi que pour les citadins qui consomment au quotidien des légumes (14,6 %).