Article Dans Une Revue
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
Année : 2019
Guillaume Pierre : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03052747
Soumis le : jeudi 10 décembre 2020-17:23:25
Dernière modification le : lundi 15 avril 2024-11:25:23
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03052747 , version 1
- DOI : 10.1016/j.colsurfa.2018.10.018
Citer
Sima Saeidy, Ali Nasirpour, Gholamreza Djelveh, Alina-Violeta Ursu, Cédric Delattre, et al.. Emulsion properties of Asafoetida gum: Effect of oil concentration on stability and rheological properties. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2019, 560, pp.114-121. ⟨10.1016/j.colsurfa.2018.10.018⟩. ⟨hal-03052747⟩
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