The provenance of refining pottery in Guadeloupe: indispensable utensils for the sugar industry from the seventeenth to the nineteenth century

Tristan Yvon (1, 2)

1 ArchAm - Archéologie des Amériques
2 DAC Guadeloupe, Ministère de la Culture et de la Communication

As in most Caribbean islands, the sugar industry has played a crucial role in the economy of Guadeloupe. From the seventeenth to the nineteenth century, specific ceramic vessels were used to refine the raw sugar to make it fit for consumption. Called sugar cone molds and molasses drip jars, these artifacts are very common in the Guadeloupe archipelago yet they have been little studied. The question of their provenance is essential: it appears that some of these ceramics were locally manufactured, and others were imported. This study combines historic documents and the contribution of recent archaeological excavations to address this issue. (source éditeur)

Como en la mayoría de las islas del Caribe, la industria azucarera ha jugado un rol crucial en la economía de Guadalupe. Desde los siglos XVII al XIX, vasijas cerámicas especiales fueron utilizadas para refinar azúcar para hacerla consumible. Llamados moldes de cono para azú-car y vertedores de melaza, estos artefactos fueron muy comunes en el archipiélago de Guada-lupe pero han sido poco estudiados. La cuestión de su procedencia es crucial: parece que al-gunas de esas cerámicas fueron manufacturadas localmente mientras que otras fueron impor-tadas. El estudio combina documentos históricos y la contribución de excavaciones arqueoló-gicas recientes para abordar reste asunto.

Comme dans la plupart des îles des Antilles, l'industrie sucrière a joué un rôle crucial dans l'économie de la Guadeloupe. Du XVIIe au XIXe siècle, des céramiques spécifiques ont été uti-lisées pour raffiner le sucre brut afin de le rendre propre à la consommation. Appelées formes à sucre et pots à mélasse, ces artefacts qui ont été peu étudiés sont très courants dans l'archipel guadeloupéen. La question de leur provenance est essentielle et peut contribuer à la restitution du commerce et des échanges. Cela peut aussi permettre de mieux comprendre l'évolution des structures de production: certaines de ces céramiques ont été fabriquées localement alors que d'autres ont été importées. Il est cependant parfois difficile de distinguer les deux. Le présent article combine à la fois recherches documentaires et données archéologiques récentes pour aborder ces questions.

Domaines: Archéologie et Préhistoire

Tristan Yvon. The provenance of refining pottery in Guadeloupe: indispensable utensils for the sugar industry from the seventeenth to the nineteenth century. Journal of Caribbean Archaeology, 2011, 11, pp.1-23. ⟨hal-01849220⟩