La céramique culinaire africaine. Typo-chronologie, fonction et diffusion de la forme Uzita 48.1

Ricardo Gonzalez-Villaescusa (1) , Alejandro Quevedo Sánchez (2) , Ramon Járrega (3) , Alessandra Pecci (4) , Miguel Ángel Cau Ontiveros (5)

1 CEPAM - Centre d'Études Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
2 CCJ - Centre Camille Jullian - Histoire et archéologie de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord de la protohistoire à la fin de l'Antiquité
3 ICAC - INSTITUT CATALÀ D'ARQUEOLOGIA CLÀSSICA
4 UB - Universitat de Barcelona
5 ICREA - Institució Catalana de Recerca i Estudis Avançats = Catalan Institution for Research and Advanced Studies

Publiée pour la première fois dans les années 1980 comme variante des productions africaines de cuisine, la forme Uzita 48.1 fait partie dès lors du répertoire morphologique de ces céramiques. Depuis la synthèse monographique de 1993, les fragments répertoriés ont été multipliés par vingt et la plus grande majorité s’identifie sur les côtes méditerranéennes de la péninsule Ibérique et des Îles Baléares. Les nouvelles trouvailles et les analyses permettent de mettre à jour la chronologie et la fonction de cette forme

Mots clés: IIe-IIIe siècle ap. J.-C.; Hispania; Afrique du Nord; Céramique africaine de cuisine; Analyse de résidus organiques; bouilloire; Archéométrie

Domaines: Sciences de l'Homme et Société; Archéologie et Préhistoire

Ricardo Gonzalez-Villaescusa, Alejandro Quevedo Sánchez, Ramon Járrega, Alessandra Pecci, Miguel Ángel Cau Ontiveros. La céramique culinaire africaine. Typo-chronologie, fonction et diffusion de la forme Uzita 48.1. Mélanges de la Casa de Velázquez, 2015, 45 (2), pp.169-194. ⟨hal-01436636⟩