Article Dans Une Revue
International Journal of Food Microbiology
Année : 2013
Michèle Boschet : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00788489
Soumis le : jeudi 14 février 2013-15:23:02
Dernière modification le : mardi 21 mai 2024-15:38:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00788489 , version 1
Citer
D. Passerini, V. Laroute, M. Coddeville, P. Le Bourgeois, P. Loubière, et al.. New insights into Lactococcus lactis diacetyl- and acetoin-producing strains isolated from diverse origins.. International Journal of Food Microbiology, 2013, 160 (3), pp.329-36. ⟨hal-00788489⟩
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