Chapitre D'ouvrage
Année : 2008
Michèle Carret : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00396617
Soumis le : jeudi 18 juin 2009-15:34:28
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:11
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00396617 , version 1
Citer
J. Wikman, E. Bertoft, A. Blennow, J.L. Putaux. Structural characterization of lintnerized B-crystalline starches. Starch: recent progress in biopolymer and enzyme technology, P. Tomasik, E. Bertoft & A. Blennow Eds., 83-902699-7-X, Polish Society of Food Technologists, pp.41-52, 2008. ⟨hal-00396617⟩
32
Consultations
0
Téléchargements