Une histoire du vin

Didier Nourrisson (1)

1 LARHRA - LAboratoire de Recherche Historique Rhône-Alpes - UMR5190

Un parcours historique des civilisations du vin depuis l'époque mythique à nos jours : Antiquité, Moyen Age, Epoque moderne. Insistance sur la société française du vin 1850-1950 et depuis 1950 dans ses triples aspects production, distribution, consommation.

Mots clés: Vin; Civilisation; Débit de boissons; Terroir

Domaines: Sciences de l'Homme et Société

Didier Nourrisson. Une histoire du vin. Perrin, 2017, Une histoire du vin, 978-2262047276. ⟨halshs-01571520⟩