La consommation alimentaire des hommes et des femmes vivant seuls

Thibaut De Saint Pol (1, 2)

1 OSC - Observatoire sociologique du changement (Sciences Po, CNRS)
2 CREST - Centre de Recherche en Économie et Statistique

Les femmes vivant seules consacrent à l'alimentation une part plus grande de leur budget que les hommes dans la même situation. Les produits consommés diffèrent également : elles achètent proportionnellement plus de fruits et légumes mais moins de viande et d'alcools. Les hommes privilégient plutôt des produits demandant peu de préparation. Sept produits alimentaires sur dix sont achetés en grande surface, toutefois les femmes les achètent plus souvent sur les marchés, notamment les fruits, les légumes, le poisson et la viande. Les hommes dépensent plus d'argent pour l'alimentation hors du domicile : c'est le cas pour les repas au restaurant ou à la cantine, mais surtout pour la consommation de boissons alcoolisées.

Mots clés: Food: gender; consumption; meat; vegetable; market

Mots clés: Alimentation; genre; consommation; budget; viande; fruit; légume; marché

Domaines: Sociologie

Thibaut De Saint Pol. La consommation alimentaire des hommes et des femmes vivant seuls. Insee Première, 2008, 1194, pp.4. ⟨halshs-00282710⟩