Rennes Métropole, ville vivrière ?

Catherine Darrot (1) , Pascal Verdier (2) , Cyril Bigot

1 ESO - Espaces et Sociétés
2 Rennes Métropole

Cette étude prospective menée entre 2010 et 2013 explore le potentiel d'autonomie alimentaire du territoire de Rennes Métropole à partir de deux scénarios productifs et alimentaires : un scénario tendanciel et un scénario maximisant l'autonomie alimentaire territoriale. Outre les aspects productifs, fonciers et alimentaires, l'étude explore les pratiques sociales et les préférences des habitants à l'égard de ces scénarios ainsi que leur impact sur les dimensions intermédiaires du système alimentaire : emplois, transformation, logistique et distribution... Cette première exploration a notamment contribué à problématiser et animer le projet PSDR4 FRUGAL (2015-2020) "Formes Urbaines et Gouvernance Alimentaire" - https://hal.archives-ouvertes.fr/IEPG/halshs-02987347v1

Mots clés: Villes - sociétés urbaines; Alimentation -- Enquêtes; Alimentation - Evaluation; Rennes -- Ile-et-Vilaine France; Agriculture Production Systems; Prospective Territoriale; Metropoles

Domaines: Sociologie; Etudes de l'environnement; Science politique; Sciences de l'Homme et Société

Catherine Darrot, Pascal Verdier, Cyril Bigot. Rennes Métropole, ville vivrière ?. [Rapport de recherche] Agrocampus ouest. 2013. ⟨hal-03481870⟩