Editorial: Retaining Quality When Drying Food: Challenges and Solutions

Mohammad Joardder; Azharul Karim; Sami Ghnimi

doi:10.3389/fsufs.2021.754603

Article Dans Une Revue Frontiers in Sustainable Food Systems Année : 2021

Editorial: Retaining Quality When Drying Food: Challenges and Solutions

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Mohammad Joardder

Fonction : Auteur

Azharul Karim

Fonction : Auteur

Sami Ghnimi

Fonction : Auteur
PersonId : 182931
IdHAL : sami-ghnimi
ORCID : 0000-0003-0373-4520
IdRef : 137484062

Isara

Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique

CV

Domaines

Génie des procédés Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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https://hal.science/hal-03360825

Soumis le : vendredi 1 octobre 2021-09:15:29

Dernière modification le : jeudi 22 juin 2023-16:20:10

Dates et versions

hal-03360825 , version 1 (01-10-2021)

Identifiants

HAL Id : hal-03360825 , version 1
DOI : 10.3389/fsufs.2021.754603

Citer

Mohammad Joardder, Azharul Karim, Sami Ghnimi. Editorial: Retaining Quality When Drying Food: Challenges and Solutions. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2021, 5, ⟨10.3389/fsufs.2021.754603⟩. ⟨hal-03360825⟩

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