Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge

Ouvrages Année : 1997

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Bruno Laurioux

Transmission et enseignement des savoirs scientifiques cultures économies sociétés alimentation cuisine Techniques et savoirs pratiques

Histoire

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Soumis le : mardi 27 juillet 2021-17:47:15

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Bruno Laurioux. Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge. Publications de la Sorbonne, 1997. ⟨hal-03302473⟩

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