Article Dans Une Revue
Techniques et culture
Année : 1993
Gabriel Doyen : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03301530
Soumis le : mardi 27 juillet 2021-15:10:49
Dernière modification le : mercredi 24 janvier 2024-09:54:19
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03301530 , version 1
Citer
Jean-Claude Hocquet. Les techniques de production des saumures en Chine et en Europe au Moyen Âge. Techniques et culture, 1993, 19, p. 1-22. ⟨hal-03301530⟩
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