Chapitre D'ouvrage
Année : 2010
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https://hal.science/hal-03218505
Soumis le : mercredi 5 mai 2021-16:23:20
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- HAL Id : hal-03218505 , version 1
Citer
Philippe Meyzie. Les recettes manuscrites dans la France méridionale du XVIIe au milieu du XIXe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?. Martin Bruegel; Marilyn Nicoud; Eva Barlösius. Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Âge à nos jours, Presses Universitaires François Rabelais; Presses Universitaires de Rennes, pp.33-48, 2010, Table des Hommes, 978-2-7535-1234-4. ⟨hal-03218505⟩
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