Article Dans Une Revue
Enzyme and Microbial Technology
Année : 2002
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02679048
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-21:06:46
Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:54
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02679048 , version 1
- DOI : 10.1016/S0141-0229(02)00086-8
- PRODINRA : 71779
Citer
J.L. Roustan, Jean-Marie Sablayrolles. Impact of the addition of electron acceptors on the by-products of alcoholic fermentation. Enzyme and Microbial Technology, 2002, 31 (1-2), pp.142-152. ⟨10.1016/S0141-0229(02)00086-8⟩. ⟨hal-02679048⟩
5
Consultations
0
Téléchargements