Article Dans Une Revue
Food Microbiology
Année : 2005
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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:00:41
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-18:28:02
Citer
Gilles de Revel, Audrey Bloem, A. Augustin, A. Lonvaud-Funel, A. Bertrand. Interaction of Oenococcus oeni and oak wood compounds. Food Microbiology, 2005, 22 (6), pp.569-575. ⟨hal-02672073⟩
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