Article Dans Une Revue
Union Girondine des Vins de Bordeaux
Année : 2004
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https://hal.inrae.fr/hal-02670416
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-15:07:38
Dernière modification le : vendredi 5 février 2021-03:48:14
Citer
Gilles de Revel. Métabolisme des bactéries lactiques et fermentation malolactique. Union Girondine des Vins de Bordeaux, 2004, 999, pp.29-31. ⟨hal-02670416⟩
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