Article Dans Une Revue
Australian Grapegrower and Winemaker
Année : 2010
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https://hal.inrae.fr/hal-02653886
Soumis le : vendredi 29 mai 2020-21:16:10
Dernière modification le : vendredi 5 février 2021-03:48:10
Citer
Maryam Ehsani, Philippe-Emmanuel Renault, Marina Bely. Non-Saccharomyces yeasts and their expression during alcoholic fermentation: the specific case of Torulaspora delbrueckii. Australian Grapegrower and Winemaker, 2010, pp.81-87. ⟨hal-02653886⟩
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