Introduction : Politisation de l’alimentation. Vers un changement de système agro-alimentaire ?

Eve Fouilleux; Laura Michel

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Introduction : Politisation de l’alimentation. Vers un changement de système agro-alimentaire ?

Eve Fouilleux ^{1, 2} Laura Michel ³

1 LISIS - Laboratoire Interdisciplinaire Sciences, Innovations, Sociétés

2 UMR MOISA - Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs

3 CEPEL - Centre d'Etudes Politiques de l'Europe Latine

Eve Fouilleux ^{1, 2} AuthorId : 185765

Author IdHAL : eve-fouilleux

Laura Michel ³ AuthorId : 11229998

Author IdHAL : laura-michel

1 LISIS - Laboratoire Interdisciplinaire Sciences, Innovations, Sociétés (Cité Descartes, Bâtiment Bois de l'Etang 5 bd Descartes Champs-sur-Marne 77454 Marne-la-Vallée CEDEX 2 - France) StructId : 1002420

CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR9003 (France) StructId : 441569
INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR1326 (France) StructId : 577435
Université Gustave Eiffel (Cité Descartes, 5 Boulevard Descartes • Champs-sur-Marne, 77454 Marne-la-Vallée Cedex 2 - France) StructId : 580722

2 UMR MOISA - Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (2 Place Pierre Viala 34 060 Montpellier Cedex 1 - France) StructId : 1001955

Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier : UMR_A 1110 (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France) StructId : 474617
- Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (France) StructId : 1042499
Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR 99 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France) StructId : 11574
INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR 1110 (France) StructId : 577435
CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (3191 route de Mende, 34093 Montpellier cedex 5 - France) StructId : 455595
- CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (11, rue Newton - 75116 Paris - France) StructId : 302069

3 CEPEL - Centre d'Etudes Politiques de l'Europe Latine (CEPEL - UMR 5112 Faculté de Droit et de Science Politique 39, Rue de l'Université 34060 Montpellier Cedex 2 - France) StructId : 461733

UM - Université de Montpellier : UMR 5112 (163 rue Auguste Broussonnet - 34090 Montpellier - France) StructId : 410122
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR 5112 (France) StructId : 441569

Document type :

Book sections

Domain :

Humanities and Social Sciences / Political science

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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02591157
Contributor : Odile Hennaut <>
Submitted on : Friday, May 15, 2020 - 2:51:37 PM
Last modification on : Friday, February 12, 2021 - 10:26:02 AM

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HAL Id : hal-02591157, version 1

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Eve Fouilleux, Laura Michel. Introduction : Politisation de l’alimentation. Vers un changement de système agro-alimentaire ?. Eve Fouilleux; Laura Michel. Quand l’Alimentation se fait Politique(s), Presses Universitaires de Rennes, pp.11-48, 2020, 978-2-7535-7908-8. ⟨hal-02591157⟩

Introduction : Politisation de l’alimentation. Vers un changement de système agro-alimentaire ?

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