Introduction : les apicultures du monde au XXIe siècle : écologie versus business?
Résumé
La forte présence des abeilles sur la scène publique comme symbole de la crise de la biodiversité, corrélée à la notoriété des bienfaits des produits de la ruche, attirent ces dernières années les regards des chercheurs en sciences sociales. L’ouvrage proposé ici présente les approches développées ces dernières années en sciences sociales sur l’apiculture. Ces recherches, pour beaucoup d’entre elles, ont la particularité d’être articulées, ou pensées en lien, à d’autres disciplines, notamment des sciences de la vie et des sciences biotechniques. Qu’est-ce que les sciences sociales sont susceptibles d’apporter dans la réflexion actuelle sur la disparition des abeilles ? Comme on le verra dans le livre, elles montrent que cette question n’est pas seulement technique ou biologique mais aussi sociétale, politique et économique. En ce sens, il semble aux contributeurs de cet ouvrage que les sciences sociales sont spécifiquement désignées pour éclairer les relations hommes-abeilles et sociétés-environnement.