Filières agricoles insulaires : spécificités systémiques, dynamiques de transition

Catherine Darrot (1) , Matthieu Chau (2)

1 ESO - Espaces et Sociétés
2 AGROCAMPUS OUEST

L’article explore l’hypothèse selon laquelle l’origine insulaire des produits agricoles exerce des conséquences sur l’ensemble de leur filière de valorisation jusqu’au consommateur, en particulier lors des processus de transition vers des filières agri-alimentaires reterritorialisées. Trois études de cas procurent le support de cette analyse : les légumes de l’ile de Batz, la viande bovine de Belle-Ile-en-Mer, le Pineau et le Congnac de l’ile de Ré. Ces trois filières sont abordées sous un angle systémique, en s’intéressant à leurs divers maillons (production, transport et logistique, transformation, distribution, consommation) sous l’angle historique, géographique, tehnique et productif, économique, organisationnel et institutionnel. La comparaison de ces filières cherche à mettre en évidence régularités et différenciations, en s’intéressant en particulier aux processus de différenciation des produits insulaires et aux coordinations entre acteurs qu’elles suscitent.

Mots clés: filières; territoires; iles; agriculture; local

Domaines: Sciences de l'Homme et Société; Economies et finances; Sociologie

Catherine Darrot, Matthieu Chau. Filières agricoles insulaires : spécificités systémiques, dynamiques de transition: Etudes de cas à Batz, Belle-Ile-en-Mer et Ré. Colloques Des Iles à venir, Brest 17 et 18 octobre 2019, Louis Brigand, Université de Bretagne Occidentale (UBO) ; Fondation de France ; Association Les îles du Ponant (AIP), Oct 2019, Brest, France. ⟨hal-02552000⟩