Derecho de páramos des espagnols
Résumé
Lorsque les espagnols occupent cette région dès le XVIème siècle, c’est pour la niche agroécologique qu’elle constitue. Ils introduisent alors dans le cadre des grandes encomiendas la culture du blé (photo 20) - que les colons ne pouvaient importer d’Espagne - et l’usage de l’araire ou encore des bovins, tout en conservant certaines productions et pratiques traditionnelles, pratique s’établissant à l’étage inférieur de
celui du páramo.
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