La gamelle et l’outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours

François-Xavier Nerard (1) , Xavier Vigna (2) , François Jarrige (2) , Stéphane Gacon (2) , Thomas Bouchet (2)

1 SIRICE - Sorbonne, Identités, relations internationales et civilisations de l’Europe
2 CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]

Domaines: Histoire

François-Xavier Nerard, Xavier Vigna, François Jarrige, Stéphane Gacon, Thomas Bouchet. La gamelle et l’outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours. 2016. ⟨hal-02480436⟩