Optimization of supercritical CO2 process to pasteurize dietary supplement: Influencing factors and CO2 transfer approach

Christelle Fleury (1) , Raphaëlle Savoire (1) , Christelle Harscoat-Schiavo (1) , Abdessattar Hadj-Sassi (1) , Pascale Subra-Paternault (1)

1 CBMN - Chimie et Biologie des Membranes et des Nanoobjets

Domaines: Sciences de l'ingénieur [physics]; Génie des procédés

Christelle Fleury, Raphaëlle Savoire, Christelle Harscoat-Schiavo, Abdessattar Hadj-Sassi, Pascale Subra-Paternault. Optimization of supercritical CO2 process to pasteurize dietary supplement: Influencing factors and CO2 transfer approach. Journal of Supercritical Fluids, 2018, 141, pp.240-251. ⟨10.1016/j.supflu.2018.01.009⟩. ⟨hal-02356397⟩