Double emulsions prepared by two–step emulsification: History, state-of-the-art and perspective

Shukai Ding (1, 2) , Christophe Serra (1, 2) , Thierry Vandamme (3, 3, 3, 3, 3) , Wei Yu (4, 5, 6, 6, 5) , Nicolas Anton (3, 3, 3, 3, 3)

1 ICS - Institut Charles Sadron
2 UPR AGIRs - Animal et gestion intégrée des risques
3 CAMB - Conception et application de molécules bioactives
4 LMSPC - Laboratoire des Matériaux, Surfaces et Procédés pour la Catalyse
5 ICPEES - Institut de chimie et procédés pour l'énergie, l'environnement et la santé
6 LMSPC - Laboratoire des Matériaux, Surfaces et Procédés pour la Catalyse

Domaines: Génie des procédés

Shukai Ding, Christophe Serra, Thierry Vandamme, Wei Yu, Nicolas Anton. Double emulsions prepared by two–step emulsification: History, state-of-the-art and perspective. Journal of Controlled Release, 2019, 295, pp.31-49. ⟨10.1016/j.jconrel.2018.12.037⟩. ⟨hal-02273441⟩