Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850)

Philippe Meyzie

doi:10.1484/J.FOOD.1.100090

Journal Articles Food and History Year : 2006

Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850)

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Philippe Meyzie

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IdRef : 088728439

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Centre d'études des mondes moderne et contemporain

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Alimentation - - Europe - - Epoque moderne Gourmandise -- Histoire

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Humanities and Social Sciences

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hal-02264309 , version 1 (06-08-2019)

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DOI : 10.1484/J.FOOD.1.100090

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Philippe Meyzie. Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850). Food and History, 2006, 4 (2), pp.207-244. ⟨10.1484/J.FOOD.1.100090⟩. ⟨hal-02264309⟩

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