Protein Analysis of Surface Active Macromolecular Fractions Isolated From Various Champagne Wines - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Protein Analysis of Surface Active Macromolecular Fractions Isolated From Various Champagne Wines

Sandrine Jegou
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1019167
Université de Reims Champagne-Ardenne
Zouleika Abdallah
  • Fonction : Auteur
Institut de Chimie Moléculaire de Reims - UMR 7312
Sandra Villaume
K. Abou-Saleh
  • Fonction : Auteur
Véronique Aguié-Béghin
Roger Douillard
  • Fonction : Auteur
Christophe Bliard
CV

Domaines

Chimie analytique Ingénierie des aliments

christophe bliard  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02071680

Soumis le : lundi 18 mars 2019-16:22:12

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02071680 , version 1 (18-03-2019)

Licence

Paternité

Identifiants

  • HAL Id : hal-02071680 , version 1

Citer

Sandrine Jegou, Zouleika Abdallah, Sandra Villaume, K. Abou-Saleh, Véronique Aguié-Béghin, et al.. Protein Analysis of Surface Active Macromolecular Fractions Isolated From Various Champagne Wines. OENO 2011, Université de Bordeau Segalen, ISVV, Jun 2011, Bordeaux, France. pp.1030-1037. ⟨hal-02071680⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CNRS URCA INC-CNRS ICMR CAPSANTE
24 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More