Chapitre D'ouvrage
Année : 2014
Olivier GARRIGUES : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02013701
Soumis le : lundi 11 février 2019-11:09:41
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:09
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02013701 , version 1
Citer
C. Charcosset. Membrane Emulsification in Integrated Processes for Innovative Food. Cassano, Alfredo and Drioli, E. Integrated membrane operations in the food production, Walter de Gruyter GmbH & Co., KG, pp.323-337, 2014, 978-3-11-028467-6. ⟨hal-02013701⟩
6
Consultations
0
Téléchargements