Les transformations spatiales du vignoble de Touraine du Moyen Âge à nos jours

Samuel Leturcq (1)

1 CITERES - Cités, Territoires, Environnement et Sociétés

Since the Middle Age, the Touraine vineyards have experienced a significant spatial dynamic to move towards speculative viticulture. From the 17th-18th centuries, an extra-regional commercial orientation appeared. In the 19th-20th centuries, viticulture went through its golden age (until 1882), followed by a major crisis with phylloxera, which led to a reorganisation of the wine sector and a polarisation on a few production centres which now made the reputation of the Touraine wines.

Le vignoble tourangeau a connu une dynamique spatiale importante depuis le Moyen Âge pour s’orienter vers une viticulture à vocation spéculative. À partir des XVIIe-XVIIIe siècles émerge une orientation commerciale extra-régionale. Aux XIXe-XXe siècles, la viticulture tourangelle connaît tour à tour son âge d’or (jusque 1882), puis une crise sans précédent avec le phylloxéra, provoquant une restructuration de la filière et une polarisation sur quelques pôles de production qui font désormais la réputation des crus tourangeaux.

Mots clés: Touraine; Viticulture; Dynamiques spatiales

Domaines: Histoire

Samuel Leturcq. Les transformations spatiales du vignoble de Touraine du Moyen Âge à nos jours. Mémoires de l’Académie des Sciences, Arts et Belles-Lettres de Touraine, 2018, année 2017 (30), pp.57-100. ⟨hal-01967317⟩