L'évolution des systèmes de culture et d'élevage en Bretagne de 1850 à nos jours

Pierre Daucé (1) , Yves Léon (1) , Chantal Guerrier (1)

1 ESR - Unité de recherche d'Économie et Sociologie Rurales

Ce fascicule vise à fournir des éléments d'appréciation sur les systèmes successifs de production agricole en Bretagne, c’est-à-dire sur les changements qui se sont opérés dans la nature et l'étendue des cultures, les types d'assolement, les caractéristiques des productions animales, les combinaisons entre l'élevage et les spéculations végétales.

Mots clés: Bretagne; Productions animales; Productions végétales; Assolement

Domaines: Economies et finances

Pierre Daucé, Yves Léon, Chantal Guerrier. L'évolution des systèmes de culture et d'élevage en Bretagne de 1850 à nos jours. [Rapport de recherche] INRA Station d'Economie et Sociologie rurales. 1979, 76 p. ⟨hal-01898829⟩