Production of biosourced foams by microchannels at high throughput

Julian Sepulveda (1) , Catherine Loisel (1, 2) , Dominique Della Valle (2) , Alain Riaublanc (3, 4) , Martin Laporte (5, 2) , Agnès Montillet (1, 6)

1 GEPEA-MAPS2 - Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel
2 ONIRIS - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
3 BIA - Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
4 INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
5 GEPEA - Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire
6 UNAM - PRES Université Nantes Angers Le Mans

Domaines: Génie des procédés

Julian Sepulveda, Catherine Loisel, Dominique Della Valle, Alain Riaublanc, Martin Laporte, et al.. Production of biosourced foams by microchannels at high throughput. Biopolymers 2017, Nov 2017, Nantes, France. ⟨hal-01741267⟩