Vers une alimentation et une nutrition plus durables

Marie Josephe Amiot-Carlin (1)

1 NORT - Nutrition, obésité et risque thrombotique

Bien manger est un enjeu majeur de santé publique. De nouvelles études montrent que cet enjeu va bien au-delà de la simple couverture des besoins nutritionnels, et implique aussi des aspects sociaux et environnementaux.

Mots clés: food consumption; societal impact

Mots clés: consommation alimentaire; alimentation durable; impact sociétal; impact sur l'environnement; nutrition

Domaines: Alimentation et Nutrition

Marie Josephe Amiot-Carlin. Vers une alimentation et une nutrition plus durables. Agro Mag, 2013, 30, pp.58-59. ⟨hal-01595175⟩