Impact of the lysine-188 and aspartic acid-189 inversion on activity of trypsin

Loïc Briand (1) , Jean-Marc Chobert (1) , René Gantier (1) , Nathalie Declerck (2) , Vinh Tran (3) , Joëlle Léonil (4) , Daniel Mollé (4) , Thomas Haertlé (1)

1 UR 0691 Laboratoire d'Études des Interactions des Molécules Alimentaires
2 MGM - Microbiologie et Génétique Moléculaire
3 UR 0783 Physicochimie des Macromolécules
4 UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière

Impact of the lysine-188 and aspartic acid-189 inversion on activity of trypsin

Mots clés: l-aspartic acid; synthetic substrate; trypsin; targeted mutagenesis; kinetics; enzymic activity

Mots clés: protéase; lysine; acide aspartique; substrat synthétique; trypsine; mutagénèse dirigée; cinétique; activité enzymatique

Domaines: Biologie cellulaire; Toxicologie

Loïc Briand, Jean-Marc Chobert, René Gantier, Nathalie Declerck, Vinh Tran, et al.. Impact of the lysine-188 and aspartic acid-189 inversion on activity of trypsin. FEBS Letters, 1999, 442, pp.43-47. ⟨hal-01595173⟩