Chiral flavour compounds from apricots. Distribution of gamma-lactone enantiomers and stereodifferentiation of dihydro-actinidiolide using multi-dimensional gas chromatography - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Chromatography A Année : 1990

Chiral flavour compounds from apricots. Distribution of gamma-lactone enantiomers and stereodifferentiation of dihydro-actinidiolide using multi-dimensional gas chromatography

Résumé

Chiral flavour compounds from apricots. Distribution of gamma-lactone enantiomers and stereodifferentiation of dihydro-actinidiolide using multi-dimensional gas chromatography

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Alimentation et Nutrition
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Citer

Elisabeth Guichard, Angelika Kustermann, Armin Mosandl. Chiral flavour compounds from apricots. Distribution of gamma-lactone enantiomers and stereodifferentiation of dihydro-actinidiolide using multi-dimensional gas chromatography. Journal of Chromatography A, 1990, 498, pp.396-401. ⟨10.1016/S0021-9673(01)84268-0⟩. ⟨hal-01594043⟩

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