Using Raman spectroscopy to understand the osmotic stress response of lactic acid bacteria

Julie Meneghel (1) , Jiawei Xu (1) , Stéphanie Cenard (2) , Dhruvananda Sockalingum (1) , Stéphanie Passot (1) , P. Dumas (3) , Fernanda Fonseca (1)

1 GMPA - Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
2 LISBP - Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés
3 Independent

Using Raman spectroscopy to understand the osmotic stress response of lactic acid bacteria. XXI. Journées du Groupe Français de Spectroscopies Vibrationnelles (GFSV)

Mots clés: lactic acid bacteria; osmotic stress response; Raman spectroscopy

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Julie Meneghel, Jiawei Xu, Stéphanie Cenard, Dhruvananda Sockalingum, Stéphanie Passot, et al.. Using Raman spectroscopy to understand the osmotic stress response of lactic acid bacteria. XXI. Journées du Groupe Français de Spectroscopies Vibrationnelles (GFSV), Jun 2015, Reims, France. ⟨hal-01536574⟩