Article Dans Une Revue
International Journal of Food Science and Technology
Année : 2014
Alexis Bazire : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01374239
Soumis le : vendredi 30 septembre 2016-10:01:37
Dernière modification le : mercredi 24 janvier 2024-08:30:11
Citer
G Legendre, K Réhel, I Linossier, F Faÿ. Evaluation of ionically cross-linked chitosan coating aimed at eggs' protection. International Journal of Food Science and Technology, 2014, 50 (3), pp.736 - 743. ⟨10.1111/ijfs.12690⟩. ⟨hal-01374239⟩
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