Effets combinés d’un traitement par la lumière pulsée et le froid pour améliorer la conservation des fruits et légumes de 4ème gamme : cas de  la mangue.

Florence Charles; Huguette Sallanon

Journal Articles Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air Year : 2013

Effets combinés d’un traitement par la lumière pulsée et le froid pour améliorer la conservation des fruits et légumes de 4ème gamme : cas de la mangue.

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Florence Charles

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EA 4279 Laboratoire Physiologie des Fruits et Légumes

Huguette Sallanon

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EA 4279 Laboratoire Physiologie des Fruits et Légumes

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Florence Charles, Huguette Sallanon. Effets combinés d’un traitement par la lumière pulsée et le froid pour améliorer la conservation des fruits et légumes de 4ème gamme : cas de la mangue.. Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air, 2013. ⟨hal-01332810⟩

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