Vers de nouveaux systèmes d’élevage porcins : contribution de la recherche à leurs développements

Frédéric Paboeuf (1) , Jean-Yves Dourmad (2) , Jean Lossouarn (3)

1 AgroParisTech
2 SENAH - Systèmes d'élevage, nutrition animale et humaine
3 SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires

Tous les modèles de développement ont leurs propres limites. Ceux de la production porcine bretonne soulèvent des interrogations et posent des problèmes auxquels il faut apporter des réponses. En effet, les préoccupations des producteurs de porcs ont largement évoluées depuis 10 ans. Ils doivent concilier à la fois la protection de l’environnement, le bien‐être et la santé des animaux, les conditions de travail et la qualité des produits, tout en optimisant les performances techniques et économiques de leurs élevages. Dans ce contexte, nous manquons de références objectives et de méthodes permettant de les guider convenablement dans leurs choix stratégiques.

Mots clés: système; porc; durable

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Frédéric Paboeuf, Jean-Yves Dourmad, Jean Lossouarn. Vers de nouveaux systèmes d’élevage porcins : contribution de la recherche à leurs développements. Journées de l'Ecole Doctobale ABIES, AgroParisTech. Paris, FRA., Mar 2008, Paris, France. ⟨hal-01198122⟩