Effets de l’expérience sur la perception de mélanges odorants chez l’Homme adulte et le lapereau nouveau-né

Charlotte Sinding (1) , Thierry Thomas-Danguin (1) , Guillemette Crépeaux , Boris Bervialle (1) , Benoist Schaal (1) , Gérard Coureaud (1)

1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]

• L’organisme est exposé à un environnement chimique complexe (mélanges d’odorants) duquel il doit extraire l’information. • Un signal véhiculé par un mélange peut être perçu de façon analytique AB = A+B et/ou synthétique AB = M (mélange) • Homme ->perception d’un mélange AB de façon partiellement synthétique (Le Berre et al.,2008) • Lapereaux -> perception du mélange AB de façon synthétique et analytique (Coureaud et al., 2008, 2009) Objectifs : Comment l’expérience influence-t-elle la perception de ce mélange AB et de ses composants A et B? Qu’en est-il pour un mélange perçu initialement de façon analytique (AC ou CD)?

Mots clés: APPRENTISSAGE; RELATION MERE-JEUNE

Domaines: Alimentation et Nutrition

Charlotte Sinding, Thierry Thomas-Danguin, Guillemette Crépeaux, Boris Bervialle, Benoist Schaal, et al.. Effets de l’expérience sur la perception de mélanges odorants chez l’Homme adulte et le lapereau nouveau-né. 42. Colloque annuel de la société française pour l'étude du comportement animal (SFECA), Mar 2010, Toulouse, France. 1 p., 2010. ⟨hal-01191227⟩