Sensory testing in new product development: working with children - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

Sensory testing in new product development: working with children

Sophie Nicklaus
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]

Résumé

absent

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.science/hal-01182864

Soumis le : mardi 4 août 2015-20:12:09

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:08:49

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01182864 , version 1 (04-08-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01182864 , version 1
  • PRODINRA : 319178

Citer

Sophie Nicklaus. Sensory testing in new product development: working with children. Rapid sensory profiling techniques and related methods. Applications in new product development and consumer research, 274, Elsevier Ltd., 584 p., 2015, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technologies and Nutrition, 9781782422488. ⟨hal-01182864⟩

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