L'agriculture biologique en Franche-Comté: de l'herbe, des montbéliardes et des fromages
Résumé
Forte de 225 exploitations agricoles totalisant 13 545 ha de surface agricole utile (SAU), au début de l'année 2000, l'agriculture biologique comtoise représente (en nombre d'exploitations et en surface) 5 % de l'agriculture biologique française alors que la région ne pèse que 2,5 % de l'agriculture nationale. Mieux encore, en France, 20% de la production laitière biologique est assurée par la Franche-Comté.
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Géographie
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