The bacterial flora of surface-ripened cheeses with special regard to coryneforms

F Eliskases-Lechner; W Ginzinger

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1995

The bacterial flora of surface-ripened cheeses with special regard to coryneforms

,

F Eliskases-Lechner

Fonction : Auteur

W Ginzinger

Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

Fichier principal

hal-00929460.pdf (1.47 Mo)

Origine : Accord explicite pour ce dépôt

Import Revues Inra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00929460

Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21

Archivage à long terme le : samedi 19 novembre 2016-12:28:34

Dates et versions

hal-00929460 , version 1 (11-05-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-00929460 , version 1

Citer

F Eliskases-Lechner, W Ginzinger. The bacterial flora of surface-ripened cheeses with special regard to coryneforms. Le Lait, 1995, 75 (6), pp.571-584. ⟨hal-00929460⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

ARINRAE-ARCHIVES ARINRAE-LELAIT

21 Consultations

271 Téléchargements

The bacterial flora of surface-ripened cheeses with special regard to coryneforms

Domaines

Dates et versions

Identifiants

Citer

Exporter

Collections

Partager