Toward a better understanding of the interfacial growth mechanism of dairy fouling at a stainless steel surface : a multiscale approach - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Toward a better understanding of the interfacial growth mechanism of dairy fouling at a stainless steel surface : a multiscale approach

M. Jimenez
Guillaume Delaplace
N. Nuns
  • Fonction : Auteur
S. Bellayer
  • Fonction : Auteur
D. Deresmes
Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie - UMR 8520
CV
G. Ronse
  • Fonction : Auteur
G. Alogaili
  • Fonction : Auteur
M. Traisnel
  • Fonction : Auteur

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https://hal.science/hal-00878881

Soumis le : jeudi 31 octobre 2013-10:40:08

Dernière modification le : mercredi 14 février 2024-11:17:52

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00878881 , version 1 (31-10-2013)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00878881 , version 1

Citer

M. Jimenez, Guillaume Delaplace, N. Nuns, S. Bellayer, D. Deresmes, et al.. Toward a better understanding of the interfacial growth mechanism of dairy fouling at a stainless steel surface : a multiscale approach. 27th Conference of European Colloid and Interface Society, ECIS 2013, 2013, Sofia, Bulgaria. ⟨hal-00878881⟩

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