Article Dans Une Revue
International Journal of Food Microbiology
Année : 2012
Stéphane Delmotte : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00697959
Soumis le : mercredi 16 mai 2012-13:49:28
Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-11:38:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00697959 , version 1
Citer
S. Jaloustre, Laurent Guillier, E. Morelli, V. Noël, Marie Laure Delignette-Muller. Modeling of Clostridium perfringens vegetative cell inactivation in beef-in-sauce products: A meta-analysis using mixed linear models. International Journal of Food Microbiology, 2012, 154, pp.44-51. ⟨hal-00697959⟩
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