Projet ANR " EVALUFQ-VOL " : Impact de l'épandage de fumier de volailles sur les transferts de bactéries et d'antibiotiques vers le milieu aquatique

P. Cotinet (1) , D. Heddadj (1) , A.M. Pourcher (2) , P. Dabert (2) , P.Y. Communal (3) , Alain Jadas-Hécart (3) , R. Maurice (4) , I. Kempf (4)

1 Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne
2 UR GERE - Gestion environnementale et traitement biologique des déchets
3 LETG-Angers - Littoral, Environnement, Télédétection, Géomatique
4 Zoopôle Développement

Après un épandage, les bactéries fécales et les antibiotiques contenus dans le fumier de volaille peuvent être retenus dans le sol, ou entraînés par les eaux de ruissellement. L'objectif de cette étude est de comprendre leurs mécanismes de transferts ainsi que leurs niveaux de concentration afin de mieux évaluer les risques de contamination du milieu. Le fumier utilisé provient d'un lot de volaille traité avec des fluoroquinolones. L'épandage a été réalisé sur céréales à la sortie de l'hiver à la dose de 8 Tonnes/ha. Trois simulations de pluie (correspondant à trois répétitions) ont été réalisées juste après l'épandage du fumier. Sur chaque placette expérimentale (1m²) nous avons obtenu une lame ruisselée de 13 mm. Les germes recherchés (E.coli et entérobactéries) sont présents dans les eaux de ruissellement. Leurs niveaux de concentrations ne diminuent que très légèrement au cours du ruissellement induit. Pour une lame ruisselée de 10 mm, le flux exporté est respectivement pour E. coli et entérobactéries de 1,8 % et 4 % de la quantité apportée avec le fumier. Les concentrations d'enrofloxacine mesurées dans les eaux de ruissellement, se situent dans la fourchette de 2 à 31 μg/l, ce qui correspond pour une lame ruisselée de 10 mm à une exportation de 1% de la dose apportée. Pour les sols en fin de simulation de pluie, les concentrations d'enrofloxacine sont de 0,165 à 0,696 mg/kg. Bien que faibles par rapport aux apports, les quantités de bactéries fécales et d'antibiotiques exportées par les eaux de ruissellement sont susceptibles de perturber les sols et le milieu aquatique. / After poultry manure spreading, faecal bacteria and antibiotics contained in the manure can be retained in the soil or carried away by runoff water. The objective of this study is to understand how the transfers occur as well as their level of concentration in order to better evaluate the risk of contaminating the environment. The manure used comes from a batch of poultry treated with fluoroquinolones. Spreading was carried out on cereals at the end of winter at a dose of 8 tons/ha. Three rainfall simulations (the equivalent of three iterations) were carried out just after the manure spreading. On each experimental plot (1m²) we obtained a runoff layer of 13mm. The germs checked for (E. coli and enterobacteria) are present in the runoff water. Their levels of concentration decrease only slightly during the resulting runoff. For a runoff layer of 10mm, the flow removed 1,8% of the E. coli and 4% of the enterobacteria added by the manure. The concentrations of enrofloxacin measured in the runoff water are between 2 and 31 μg/l, which for a runoff layer of 10mm, corresponds to the removal of 1% of the total amount of enrofloxacin added by the poultry manure. At the end of rainfall simulation, the concentrations of enrofloxacin in the soil are between 0,165 and 0,696 mg/kg. Although low compared to the original amount added, the quantities of faecal bacteria and antibiotics carried by runoff water are likely to disturb the aquatic environment.

Mots clés: FIENTES; VOLAILLE; EPANDAGE; ANTIBIOTIQUE

Domaines: Environnement et Société

P. Cotinet, D. Heddadj, A.M. Pourcher, P. Dabert, P.Y. Communal, et al.. Projet ANR " EVALUFQ-VOL " : Impact de l'épandage de fumier de volailles sur les transferts de bactéries et d'antibiotiques vers le milieu aquatique. 9èmes Journées de la Recherche Avicole, Mar 2011, Tours, France. 5 p. ⟨hal-00650019⟩