Le rôle de l'appropriation dans l'expérience de consommation alimentaire. Une analyse de blogs.

Olivier Brunel (1) , Céline Gallen (2) , Dominique Roux (3)

1 IRIS - Equipe de Recherche en marketing
2 LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique
3 UPEC UP12 - Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12

L'objectif de cet article est de montrer que la contribution d'une expérience de consommation alimentaire à la construction identitaire est conditionnée par l'appropriation du produit. Un éclairage théorique original à partir de la philosophie révèle quatre modes d'appropriation qui, croisés avec une approche séquentielle du pré-achat au post-achat, nous permettent de proposer une grille des opérations appropriatives d'un produit alimentaire validée empiriquement par une analyse de blogs.

Domains: Economics and Finance; Business administration

Olivier Brunel, Céline Gallen, Dominique Roux. Le rôle de l'appropriation dans l'expérience de consommation alimentaire. Une analyse de blogs.. 2009. ⟨hal-00423356⟩