La perception des mélanges odorants alimentaires. Exemple d'étude couplée chez l'Homme et le lapin. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

La perception des mélanges odorants alimentaires. Exemple d'étude couplée chez l'Homme et le lapin.

Gérard Coureaud
Centre des Sciences du Goût
Thierry Thomas-Danguin
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV

Domaines

Neurosciences

Sabine Gros  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00330665

Soumis le : mercredi 15 octobre 2008-11:04:26

Dernière modification le : jeudi 25 avril 2024-13:55:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00330665 , version 1 (15-10-2008)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00330665 , version 1
  • PRODINRA : 250373

Citer

Gérard Coureaud, Thierry Thomas-Danguin. La perception des mélanges odorants alimentaires. Exemple d'étude couplée chez l'Homme et le lapin.. Qualité des Aliments et Sensorialités, Nov 2008, Dijon, France. ⟨hal-00330665⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE CNRS INRA CSGA INRAE
167 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More