Molecular characterization of starch by SEC: dependance of the performances on the amylopectin content - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 1997

Molecular characterization of starch by SEC: dependance of the performances on the amylopectin content

Michèle Carret  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00309878

Soumis le : jeudi 7 août 2008-13:56:04

Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-10:30:18

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00309878 , version 1 (07-08-2008)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00309878 , version 1

Citer

Y. Chen, C. Fringant, M. Rinaudo. Molecular characterization of starch by SEC: dependance of the performances on the amylopectin content. Carbohydrate Polymers, 1997, pp.73-78. ⟨hal-00309878⟩

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