Article Dans Une Revue
FEMS Yeast Research
Année : 2008
Marie-Lise Grellety : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00287616
Soumis le : jeudi 12 juin 2008-12:25:57
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:52:50
Citer
C. Thibon, P. Marullo, O. Claisse, C. Cullin, D. Dubourdieu, et al.. Nitrogen catabolic repression controls the release of volatile thiols by Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation.. FEMS Yeast Research, 2008, 8 (7), pp.1076-86. ⟨hal-00287616⟩
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