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Article Dans Une Revue Food Quality and Preference Année : 2008

Conceptual vs. perceptual wine spaces: Does expertise matter?

Jordi Ballester
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 836383
Centre des Sciences du Goût
Bruno Patris
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Centre des Sciences du Goût
Ronan Symoneaux
  • Fonction : Auteur
Dominique Valentin
Centre des Sciences du Goût
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Soumis le : lundi 11 février 2008-15:12:47

Dernière modification le : lundi 15 avril 2024-12:30:15

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Dates et versions

hal-00250292 , version 1 (11-02-2008)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00250292 , version 1
  • PRODINRA : 250940

Citer

Jordi Ballester, Bruno Patris, Ronan Symoneaux, Dominique Valentin. Conceptual vs. perceptual wine spaces: Does expertise matter?. Food Quality and Preference, 2008, pp.267-276. ⟨hal-00250292⟩

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